Длина ножа (мм) 340 Длина лезвия (мм) 210 Материал лезвия AUS 8 Hammered Твердость лезвия 58 Количество слоев 1 Материал рукояти дерево Вес (г)365 Назначение шеф Практичный и удобный ШЕФ идеально лежит в руке и быстро нарежет мясо, рыбу, овощи, фрукты, хлеб и тд. Настоящая верная правая рука повара!