Длина ножа (мм): 325 Длина лезвия (мм): 200 Материал лезвия: AUS 8 Твердость лезвия: 59 Количество слоев: 1 Материал рукояти: G-10 Вес (г): 190 Назначение: Нож кухонный для нарезки Страна: Япония Описание Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Специальная практичная ножевая японская молибден-ванадиевая сталь AUS8. Эргономичная рукоятка из G-10 дает полный контроль реза. Заточка двусторонняя ручная, 3000#